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Vasito de pudding de chía de cacao

Ingredientes:

Para el pudding de chía: 

3 cucharadas de semillas de chía

2 cucharadas de leche de coco (de lata)

1 cucharadita de eritritol (o el endulzante que prefieras)

1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar

1/2 vaso de bebida de almendra sin azúcar

 

¿Cómo se elabora?

Mezclamos todos los ingredientes en un tarro hermético y agitamos bien. Dejamos reposar el pudding de chía en la nevera durante al menos dos horas para que las semillas de chía se hidraten bien. Servimos con unas fresas y unos trocitos de bizcocho (o los toppings que prefieras).

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